Lehký fenyklový salát

Tak mi to nedalo a jsem v obchodě opět nesla k pokladně fenykl ... spousta lidí ho pořád ani nezná a je to opravdu škoda. Ve video receptu jsem ho připravovala na teplý způsob a pro dnešek si z něj uděláme zdravý, svěží studený salát.

1 fenykl
šťáva z půlky citronu
hrst hroznového vína
sůl
pepř
lžička medu
1 lžíce olivového oleje
(máta)

Fenykl si rozpůlíme a následně nakrájíme na co nejtenčí proužky.( krájejte i s vrchní zelenou částí) Přidejte pokrájené hroznové víno a zálivku. Tu si připravíme smícháním zbylých ingrediencí, já dresing at uz jakýkoli nejraději připravuji v menší sklenici na uzávěr. Umožní Vám veškeré suroviny krásně smíchat až do jakési emulze.
Salát promícháme a podáváme jako přílohu nebo prostě jen tak Emotikona smile
Fenykl koupíte téměř v každém supermarketu má krásnou svěží anýzovou chuť , tak příště kolem něj jen tak nechoďte a zkuste taky něco nového .

Babičin slaný koláč

Tak ještě tu mám pro Vás jeden malý listový tip. Tento slaný koláč nám servírovala moje babička o vánočních svátcích a všichni z něj byli nadšení. Když jsem se pak dozvěděla jak jednoduchý recept to je byla jsem nadšená ještě víc.... Děkuji babi😘

Snad ani není potřeba psát podrobný recept já říkám že je to koláč tak trochu co dům dal. Potřebujete balení listového těsta, hořčici, vejce, smetanu,šunku, sýr slaninu, cibulku apod.Listové těsto si vyválíme na středně silný plát a vložíme ho do formy, těsto potřeme hořčicí, přidáme šunku , sýr,slaninu, sušená rajčata, bylinky, (prostě cokoli co máte rádi)Vše zalijeme 4dcl smetany kterou jsme smíchali s 4 vejci soli a pepřem. Pečeme na 180C cca 25 minut . Výborný je jak studený tak teplý 

Emotikona smile

Prostě potěší..

O víkendu mi přišla zpráva s prosbou o radu jaký dort udělat dcerce na narozeniny. Paní bohužel vypadala kamarádka která původně měla dort pect a tak vše zůstalo na bedrech maminky. Když mi dnes přišla tahle zpráva rozzářila jsem se jako sluničko... tohle prostě zahřeje Emotikona kiss Děkuji

Hrušková pomazánka provoněná perníkem

Tuto hruškovou pomazánku provoněnou perníkem jsem už kdysi dělala, chutnala mi ale natolik , že jsem se rozhodla ji zopakovat. Fantastická je na opečený toustový chléb,croissant nebo palačinky.

1.3 kg hrušek(oloupané a bez jadřince)
8dcl vody
200 g cukru
2 špetky perníkového koření

Očištěné hrušky nakrájíme na kostičky vložíme do hrnce , přidáme cukr,koření a zalijeme vodou. Vaříme na mírném plameni až do úplného rozvaření hrušek, trvá to cca půl hodiny.(Voda z hrušek se musí téměř celá vypařit). Po půl hodině stáhneme z ohně, rozmixujeme ponorným mixérem do hladka a plníme do sklenic. Pro delší trvanlivost můžeme zavařit.

Matcha

Teda v te naší kavárničče ty dorty mizí rychlostí blesku....

Ořechový šneci

Jedna extra rychlovka ...
Listové těsto je prostě sázka na jistotu. Jak já pořád říkám pro nečekané návštěvy k nezaplacení. Na tento recept potřebujete jen balení listového těsta, med, mleté ořechy a vejce.
Těsto si rozválíme na tenký plát, potřeme ho celý medem a posypeme pořádnou dávkou mletých ořechů a zabalíme do rolády. Roládku si nakrájíme na cca 2cm široké kolečka které naskládáme na pečící papír a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na 180C cca 10 minut

Domácí játrová paštika

Domácí játrová paštika

3 červené cibule
4 stroužky česneku
2 kg kuřecích jater
4cl burbonu
sůl
pepř
4 lžíce čerstvého oregána
400g másla
200ml smetany na vaření
(mandle brusinky)

Na trošce tuku si orestujme najemno nakrájenou cibuli, česnek a játra.( v tomto pořadí)
V průběhu restování jater přidáme burbon a ještě chvilku restujeme aby se nám odpařil přebytečný alkohol. Játra stáhneme z ohně osolíme opepříme( nebojte se až trochu přesolit sůl se po vychladnutí dost ztratí)
Přidáme 250g másla(zbytek necháme na polití), oregáno, smetanu a mixujeme ponorným mixérem do hladka. Směs si rozdělime na tři díly a každý ochutíme, já do jednoho dílu přidala brusinky ,do druhého mandlové lupínky a třetí zůstal klasický.Nakonec paštiku naplníme do sklenic a zalijeme rozpustěným máslem, ozdobíme mandlemi a brusinkami a necháme vychladnout.

a copak jste meli na silvestra vy?

Tak jsem dneska nakoupila nějaké to nádobíčko at to mužu zase rozject po novém roce.

Čoko mističky

Nedávno jsem zkoušela čokoládové košíčky a takhle to dopadlo.Emotikona smile Postačí Vám jen nafukovací balónek menší velikosti, čokoláda ,krém a ovoce. Doporučuji balónek napustit vodou, tahle varianta se mi osvědčila mnohem více než balónek jen nafouknout. Naplněný balónek ponoříme do čokolády a necháme ztuhnout na pečícím papíru v lednici. Balonky otočíme a nad umyvadlem propíchneme. Hotové košíčky plníme oblíbeným krémem a ovocem.

Zázvorky

Zázvorky

600g hladké mouky
500g cukru moučka
1 prášek do pečiva
kůra z jednoho citronu
šťáva z jednoho citronu
4 vejce
35g čerstvého zázvoru

Nejprve smícháme sypké ingredience. Poté nastrouháme zázvor najemno a vymačkáme z něj veškerou šťávu, k té přidáme kůru i šťávu z citronu a vejce, vše prošleháme a přidáme k sypké části . Rukama zpracujeme v těsto a vyválíme na tenký plát ze kterého vykrajujeme. Pečeme na 180 C cca 8 minut.

Natáčení

Včera jsme zkoušeli poprvé natáčet naše první video recepty které pro Vás chystáme.Vychytali jsme mouchy a příští díly už pojedeme naostro. Zjistili jsme, že to není žádná sranda, ale i tak jsme si jì užili až až, já spala tři hodiny takže pro dnešek dobrou noc

😘

Vánoce za dveřmi

O víkendu jsem se pustila konečně do pečení, sice trošku se zpožděním ale přeci. Vánoční atmosféra mě letos tak nějak míjí, že jsou vánoce za dveřmi si všimnu snad jen v nákupním centru. Letos to prostě není ono. Tak se snažím navodit u sebe vánoční atmosféru a těšeníčko všemožně. Minulý víkend jsem Vám představila kávový nápoj od Jacobs a protože ještě nějaké koření mám pustila jsem se do toho i tento víkend. Pro ty kterým to uniklo firma Jacobs pro tento rok připravila celkem zajímavý projekt s názvem Tekuté cukroví. Kdy můžete získat různé pytlíčky s kořením ať už skořici s rumem,kakao s irish cream,vanilku s amaretem apod a připravit si tak vlastní kávový nápoj s vůní vánoc.
Trošku mi začíná( a zvlastě u žen) chybět radost z vánoc. No ale proč taky? Chlapi ruku na srdce ,vánoce nejsou pro ženy svátky klidu to možná pro Vás a děti. Vzpomeňte občas na to co všechno žena dělá aby Vám připravila krásné svátky, vánoční úklid, nakupování jídla dárků, vaření polévky, salátů ,obalování řízků a tuny a tuny cukroví které nám každý kousek projde v ruce minimalně pětkrát. Vzpomeňte si na to všechno co pro Vás dělá nejen o Vánocích ale po celý rok a dopřejte ji alespoň chviličku pauzu. Připravte skvělou kávu, usaďte ji a nechte ji relaxovat.

http://www.bavsekavou.cz

Čoko nářadí

O víkendu jsme vyrazili do Prahy a já objevila tyhle super čokolády.
Mám ráda originální dárky a myslím že tohle je originální!!! Super nápad

Č

Nové logo je na světě!!!

Je to tady!!!
Můj skvělý kamarád z BOMBAINZERCE spolu s jeho kolegou se ochotně ujali úkolu vytvořit mi logo. Nakonec jsem fotila i nové vizitky a kluci tomu dodali tu správnou šťávu tak co na to říkáte? Já jsem nadšená a klukům moooc děkuji 😘😘😘

http://www.bombainzerce.cz

Čoko dortíky prostě frčí občas v tom časovém presu stíhám i blbiny.... no jo na to mě užije

😂😂

Brusinkové placičky

Brusinkové placičky

U mě celý život vedou perníčky, ovšem toto netradiční cukroví si vybojovalo místo i na našem stole. Mezi všemi těmi sladkými dobrotami překvapí jemnou nakyslou chuťí brusinek a je ... no prostě skvělé.

100 g cukru krystal
100 g hnědého cukru
2 lžíce mléka
1 vejce
60 g másla
1 vanilkový cukr
1 lžíce citron. štávy
175 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
200 g brusinek

Oba druhy cukru smícháme dohromady, přidáme mléko, vejce, máslo,vanilkový cukr,citronovou šťávu a dobře vyšlehejte. Do směsy přimícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a nakonec i brusinky.
Z těsta tvoříme placičky a pečeme na 180 C, 10-12 minut.

Tuto fotografii nedávno našel můj taťka ,prý jsem pořád otravovala že chci u toho auta vyfotit, no asi tam bylo něco už odmala

😂

Tekuté cukroví

Tekuté cukroví ??? 
Firma Jacobs uvedla pro tento rok na trh koření do kávy kreré pozvedne Vaši kávu do jakési vánoční atmosféry. Udělějte si svou ochucenou kávu , můžete popustit uzdu fantazie a vymyslet vlastní originální kávu. Nebo jednoduše přidat už hotové kořenící směsy a hodit si nožky nahoru.
Já se pustila do malinové princezny, její chut je netradiční a skvělá, přesně jak to mám ráda. Zkuste ji taky Emotikona smile

2 lžičky instantní kávy Jacobs
100 ml horké vody
15 ml husté bílé čokolády
15ml malinový sirup
120 ml teplého mléka
šlehačka
čokoládový posyp

Kávu nalijeme do sklenice, zalijte horkou vodou, přidáme hustý čokoládový sirup, maliny a promícháme. Pak nalijeme do sklenici mléka.
Celé ozdobte šlehačkou a posypte čokoládou.

Dnes za Vámi jedu do kavárničky s Matcha dortem s krémem z mascarpone a botuvkami

😚😚😚

Další mnamky do kavárny

Už dnes ráno můžete ve Statenické kavárně najít pár dobrot ode mě a co jsem pro Vás připravila tentokrát? Kávová panna cotta s kávovou čokoládou a dort pro čokoholiky😀

Cuitlacoche

Tuto plechovku jsem dostala od Mexicali Merkádo a prostě jsem musela ochutnat zvláště když jsem slyšela že se jí přezdívá mexický lanýž. Víte co se v plechovce skrývá? Kukuřičná plíseň ,která se v Mexiku podává jako lahůdka. Slyšela jsem, že s touto lahůdkou je to jako s lanýži ,bud ji milujete nebo nenávidíte.Já jsem asi výjimka a řadím se někam mezi. Mě příliš nechutnalo, cuitlacoche má jakousi houbovitou konzistenci a nijak výraznou chuť ale ochutnat jsem musela a jak jste na tom vy? Ochutnáte, jedli jste někdy tuto pochoutku a co vy na to?

Burrito

Burrito je Mexické jídlo z pšeničné tortilly zabalené do jakéhosi válce. Myslím ,že je to jedno z nejznámějších mexických jídel u nás a hned Vám řeknu proč. Mexické jídlo je strašne rychlé, největší čas Vám zabere pouhá příprava. Navíc je možné burrito naplnit prostě vším co máte rádi, rýže,maso, fazole, salát, cibulku a nezapomeňte na salsy!!!! Nakonec zakapneme limetkou zabalime a je hotovo. Zjišťovala jsem, jaké maso je do Mexické kuchyně vhodné a dozvěděla jsem se, že používají téměř jakékoli, s čím doma ale naprosto zabodujete je, když si uděláte trhané maso. Stačí vybrat oblíbený druh masa které budeme péct na nízkou teplotu hodně dlouho, tak dlouho dokud se nám maso nezačne rozpadat a půjde vidličkou snadno natrhat na vlákna.

Trošku to flákám...

Trošku to poslední dobou flákám uznávám ,ale děje se toho kolem mě tolik, že nějak nestíhám. Dnes mám za sebou schůzku ohledně připravovaného projektu, zatím nemůžu moc mluvit ale těšte se a držte palce ať to vyjde Emotikona wink 
pšt...

Dělá mi obrovskou radost když Vám dortíky ode mě chutnají 

Tomatillos salsa

Pokud se chystáte připravit Vašim hostům nějaké to mexické jídlo připravte si alespoň pár sals které budete přidávat do tortill. Domácí guacamole, rajčatovou salsu ( stačí naříznout slupku rajčete zalít horkou vodou a slupku oloupat, rajčátka si nakrájíme na drobné kostičky a stejně tak i červenou cibulku, přidáme nasekaný koriand a dochutíme solí a pepřem) . Já chtěla ale připravit něco speciálního a tak jsem pro Vás připravila Tomatillo salsu. Tomatillo můžete zakoupit v Mexicali Merkádo.

300g tomatillos
1 malá červená cibule
1 lžička čerstvého chilli
hrst koriandru
šťáva z půlky limetky
sůl

Postup je to nejjednodušší co může být. Veškeré ingredience vložíme do vhodné nádoby a rozmixujeme ponorným mixérem. Hotovou salsu přidávám do tacos,burritos,quesadillas apod.

Narozeniny kavárničky

Dnes slavíme narozeniny místní kavárničky kam dodávám dortíky a musím říct že je to úžasné boží a skvělé.... Tak na zdrav

í😘😘😘